臨床營養科以營養諮詢、膳食供應、社區營養推廣為己任，致力於提供大新竹地區民眾及鄉親個別化營養照護。新竹在地生活型態以上班族及科技業居多，飲食型態逐漸轉為外食為主，偏好高熱量、高油脂及高糖飲食模式，造成罹患慢性病的機率日漸增加。透過營養師進行營養評估並予以個別化營養衛教，提供適切之營養指導及健康餐食，有助於民眾飲食之均衡。

(1)膳食供應管理

　　由專責營養師負責病房膳食供應及品質控管。為維持病人營養狀態、矯正營養缺失，由臨床營養師進行評估後，依照醫師醫囑及營養原則，提供病患適切之飲食內容，如糖尿病飲食、低蛋白飲食、限制熱量飲食、高/低渣飲食、低油飲食、低膽固醇飲食、低普林飲食、管灌飲食等。

(2)醫學營養治療

　　本院臨床營養科負責協助之重點科別為：一般外科、大腸直腸科、血液腫瘤科、新陳代謝科、重症科、消化科、腎臟科、家醫科等病患之門診營養諮詢及住院病患之營養評估、營養支持及營養狀態監測等，配合醫療團隊提供病患整體性之醫療照護。

(3)社區營養推廣

　　針對社區民眾之健康需求，推廣營養教育，傳播健康飲食新觀點。營養師不定期與社區醫療團隊合作，舉辦各式健康園遊會、營養保健講座、健康飲食推廣等，同時配合在地媒體及網路平台，引導民眾重視個人營養問題及飲食型態，強化健康意識。

• 糖尿病、妊娠糖尿病 (糖尿病共同照護網營養諮詢及衛教)
• 腎臟病、糖尿病腎病變飲食衛教
• 高血脂、高血壓、代謝症候群飲食衛教
• 體重控制、營養不良營養諮詢
• 胃腸道疾病飲食衛教
• 癌症營養諮詢
• 一般及減重術後營養諮詢
• 生命期各階段飲食衛教
• 居家管灌營養諮詢及規劃
• 自費營養品